Berlin (ots) – Die 1. Wissenschaftliche Konferenz Schulverpflegung, 09.November 2018, steht unter der Schirmherrschaft von Uwe Bartels. Der Niedersächsischer Landwirtschaftsminister a.D. ist der Vorsitzende des Agrar- und Ernährungsforum Oldenburger Münsterland e.V. und Vorsitzender der Universitätsgesellschaft der Universität Vechta. „Bei der Umsetzung des Digitalisierungsprozesses werden wir gänzlich neue Geschäftsmodelle für die Wertschöpfungskette Agrar- und Ernährung denken müssen“, so Bartels.
Thema der 1. Konferenz: „Essen was schmeckt – Foodchain für die Schulmensa?“. Experten aus der Wissenschaft und Praxis diskutieren erstmalig Zukunftsfragen der Schulverpflegung.
In seinem Grußwort an die Konferenz betont er:
„Studien zum Essverhalten unserer Kinder und Jugendlichen zeigen: Diese konsumieren wenig gesunde Lebensmittel, greifen dafür aber gerne zu fett- und zuckerreichen Lebensmittel. Das nicht nur im Elternhaus, sondern auch während der Zeit, die die Kinder in der Schule verbringen. Daher ist es von immens hoher Bedeutung, dass die Qualität der schulischen Verpflegung kontinuierlich verbessert wird. Dafür sorgen seit Jahren engagiert der Verein Deutsches Netzwerk und auch das Kompetenzzentrum Schulverpflegung an der Universität Vechta. Diese Menschen übernehmen Verantwortung für eine gesunde und wertvolle Ernährung unserer Kinder und stellen damit die Weichen für deren Ess- und Gesundheitsverhalten im späteren Leben.“
Die Konferenz im Internet: www.konferenz.dnsv.eu
Pressekontakt:
Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V. (DNSV),
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